Mappa
  • Lingua

      • spiedini di erbe aromatiche con pesto e focaccia

      Durata: 20 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      400g
      Planted Skewers
      300g
      Pane per focaccia
      100g
      Foglie di rucola
      10g
      Olio d'oliva
      Per il pesto
      40g
      foglie di basilico fresco
      30g
      Olio d'oliva
      20g
      Pinoli tostati
      20g
      parmigiano vegano grattugiato
      10g
      Aglio
      5g
      Succo di limone
      3.5g
      cucchiaio di sale
      1g
      Pepe

      Prodotti in questa ricetta

      planted.skewers
      Herbs

      Preparazione

      1. Togliere gli spiedini dalla confezione, spennellarli con un po' di olio d'oliva e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
      2. Mettere le foglie di basilico, l'olio d'oliva, i pinoli, il parmigiano vegano, l'aglio e il succo di limone in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
      3. Insaporire con sale e pepe. Se il pesto è troppo denso, aggiungere un po' di olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
      4. Preriscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto.
      5. Grigliate gli spiedini di piante per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché i pezzi non saranno ben caramellati e leggermente carbonizzati.
      6. Riscaldare leggermente la focaccia (in forno o sulla griglia) e tagliarla a porzioni.
      7. Disporre un pezzo di focaccia su ogni piatto e completare con una manciata di rucola fresca.
      8. Irrorare la rucola con un po' di olio d'oliva e un pizzico di sale.
      9. Disporre gli spiedini sulla focaccia e servire con un generoso filo di salsa al pesto di basilico.

      Ricette simili

      Tutte le ricette
      Orzo al limone con spiedini vegetali
      Porzioni
      4
      Durata
      30 Min
      Livello
      Facile
      planted.chicken Tandoori con salsa tikka-masala
      Porzioni
      2
      Durata
      50 Min
      Livello
      Facile
      planted.chicken Tandoori con melanzane grigliate
      Porzioni
      2
      Durata
      60 Min
      Livello
      Medio
      Tutte le ricette