Mappa
  • Lingua

      • Orzo al limone con spiedini vegetali

      Durata: 30 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      400g
      planted.skewers Herbs
      Per la salsa al limone e all'aglio
      50g
      Olio d'oliva
      30g
      Succo di limone
      5g
      Aglio grattugiato finemente
      5g
      prezzemolo fresco tritato finemente
      3g
      Il sale
      2g
      Pepe
      Per l'orzo mediterraneo
      200g
      Pasta di orzo
      500g
      Brodo vegetale
      100g
      Foglie di spinaci baby tritate grossolanamente
      50g
      pomodori secchi tritati finemente
      20g
      Olio d'oliva
      10g
      Succo di limone
      10g
      prezzemolo fresco tritato
      2g
      Il sale
      1g
      Pepe

      Prodotti in questa ricetta

      planted.skewers
      Herbs

      Preparazione

      1. Togliere gli spiedini dalla confezione, spennellare con un po' di olio d'oliva e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
      2. In una piccola ciotola, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Regolare il condimento a piacere.
      3. Per cuocere l'orzo, portare a ebollizione il brodo vegetale in una casseruola media, aggiungere l'orzo e cuocere secondo le istruzioni della confezione (di solito 8-10 minuti), mescolando di tanto in tanto.
      4. Scolare il liquido in eccesso e mettere l'orzo in una ciotola grande.
      5. Mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, gli spinaci, i pomodori secchi, il prezzemolo, il sale e il pepe mentre l'orzo è ancora caldo. Tenere da parte per dopo.
      6. Preriscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Cuocete gli spiedini per 8-10 minuti, girando di tanto in tanto, finché i pezzi non saranno ben caramellati e leggermente carbonizzati.
      7. Trasferire l'orzo in un piatto da portata.
      8. Disporre gli spiedini di piante e irrorarli con la salsa all'aglio e limone.
      9. Guarnire con una spolverata di prezzemolo.

      Ricette simili

      Tutte le ricette
      spiedini di erbe aromatiche con pesto e focaccia
      Porzioni
      4
      Durata
      20 Min
      Livello
      Facile
      planted.chicken Tandoori con salsa tikka-masala
      Porzioni
      2
      Durata
      50 Min
      Livello
      Facile
      planted.chicken Tandoori con melanzane grigliate
      Porzioni
      2
      Durata
      60 Min
      Livello
      Medio
      Tutte le ricette