Marinata Lumberjack

Durata: 40 Min
Livello: Medio

Ingredienti

Per quante persone?
4
Per lo sfregamento
2 Cucchiaino
zucchero di canna
1 Cucchiaino
Paprika in polvere
1 Cucchiaio
Curry in polvere
1 Cucchiaio
Timo
1 Cucchiaio
Rosmarino
1 Cucchiaio
cucchiaio di sale
1 Cucchiaio
Grani di pepe
1/4 TSP
Semi di finocchio
1/4 TSP
Semi di coriandolo
Per l'olio
1 Cucchiaio
Paprika in polvere
50 ml
Olio vegetale

Prodotti in questa ricetta

planted.steak

Preparazione

  1. Preparare tutti gli ingredienti in una ciotola e pesarli.
  2. Mettere le spezie intere in una padella e farle tostare per 20-30 secondi.
  3. Pestare le spezie intere in un mortaio.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti.
  5. Mescolare la paprica in polvere con l'olio in una piccola ciotola.
Compilazione
  1. Togliere le bistecche dal sacchetto e asciugarle.
  2. A questo punto potete marinare la bistecca intera o tagliarla a cubetti per gli spiedini o ancora tagliarla a metà per ottenere bistecche più sottili.
  3. Disporre le bistecche su un vassoio piatto e condirle generosamente su entrambi i lati con il rub.
  4. Massaggiare le spezie sulla bistecca.
  5. Coprire con un foglio di alluminio e lasciare marinare per 2 ore.
  6. Immediatamente prima di mettere le bistecche sulla griglia, spennellarle con un sottile strato di olio alla paprika e grigliarle su entrambi i lati finché non si formano dei bei segni sulla griglia e la bistecca si riscalda al centro.
  7. Nel frattempo, potete spennellare la bistecca una o due volte con l'olio alla paprica.
Servire
  1. Togliete le bistecche dalla griglia e gustatele con i vostri contorni preferiti.

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