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      • Insalata di pesche e planted.steak alla griglia

      Durata: 30 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      2
      Salat
      2
      planted.steak
      2
      Pesche tagliate a fette
      100 g
      Rucola
      1
      Manciata di pomodori ciliegini tagliati a metà
      ½
      Cetriolo tagliato a fette
      2 Cucchiaino
      cipolle rosse in salamoia
      Chimichurri
      1
      Cipollotto tagliato ad anelli
      4 TBSP.
      Olio d'oliva
      1
      cipolla rossa tagliata a fette sottili
      2
      Spicchi d'aglio
      2 Cucchiaino
      Aceto di vino rosso
      100 g
      prezzemolo fresco
      50 g
      origano fresco
      Sale e pepe a piacere

      Prodotti in questa ricetta

      planted.steak

      Preparazione

      1. Spennellare leggermente le fette di pesca con olio d'oliva e grigliarle in una padella finché non presentano segni di cottura e sono leggermente morbide.
      2. Mettere il cipollotto tritato in una piccola ciotola. Scaldare l'olio d'oliva finché non è caldo e versarlo sul cipollotto per farlo cuocere leggermente e insaporire l'olio.
      3. Passare la cipolla rossa, l'aglio, il prezzemolo e l'origano in un frullatore fino a ottenere un trito fine. Aggiungere il composto al cipollotto e all'olio e mescolare con l'aceto di vino rosso. Aggiustare di sale e pepe.
      4. Preparare le bistecche vegetali secondo le istruzioni della confezione e tagliarle a fette.
      5. Distribuire la rucola in una grande ciotola come base. Ricoprire con cetrioli, pomodori ciliegini, pesche grigliate, bistecca tagliata a fette e cipolle rosse sottaceto.
      6. Irrorare l'insalata con il chimichurri appena prima di servire.

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