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  • Lingua

      • Salsa Chimichurri

      Durata: 40 Min
      Livello: Medio

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      4 TBSP.
      Rotweinessig
      200 ml
      Olio d'oliva
      1
      cipolla rossa piccola, tritata finemente
      2
      Spicchi d'aglio
      2
      peperoncini rossi senza semi, tritati
      4 TBSP.
      prezzemolo tritato
      2 Cucchiaino
      timo tritato
      1 Cucchiaino
      origano tritato
      2 TSP
      cucchiaio di sale
      1/2
      Buccia di limone

      Prodotti in questa ricetta

      planted.steak

      Preparazione

      1. Preparare e pesare tutti gli ingredienti
      Compilazione
      1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con un cucchiaio.
      Bistecca
      1. Togliere la bistecca dal sacchetto e asciugarla con un tovagliolo di carta.
      2. Lasciare la bistecca a temperare a temperatura ambiente.
      3. Preriscaldate una padella finché non è calda, oppure usate la griglia quando siete all'aperto.
      4. Condire generosamente la bistecca con sale e pepe.
      5. Spennellare la bistecca con un po' di olio vegetale e grigliarla su entrambi i lati fino a ottenere dei bei segni di cottura. Dopo averla girata, spennellate la bistecca una o due volte con un po' d'olio per evitare che si secchi sulla griglia. (Se volete, potete aggiungere all'olio anche delle erbe aromatiche).
      6. In alternativa, si può anche friggere la bistecca in padella.
      Servire
      1. Lasciare riposare la bistecca per qualche minuto a fuoco basso prima di servirla.
      2. Tagliare la bistecca a fette, condirla con sale marino e versarvi sopra la salsa chimichurri.
      3. È un piatto meraviglioso che si può mettere al centro di una tavola da condividere. In estate o in inverno. Gustatelo.

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