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      • Marinatura per barbecue

      Durata: 40 Min
      Livello: Medio

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      1 Cucchiaino
      Salsa BBQ
      1 Cucchiaino
      Aceto
      1 Cucchiaio
      Senape di Digione
      1 Cucchiaino
      cucchiai di Salsa di soia
      2 Cucchiaino
      Olio d'oliva
      1/2 Cucchiaio
      Fiocchi di peperoncino

      Prodotti in questa ricetta

      planted.steak

      Preparazione

      1. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta.
      2. Togliere le bistecche dal sacchetto e asciugarle con un tovagliolo di carta.
      3. Lasciare a temperatura ambiente per 20 minuti.
      4. A questo punto potete lasciare la bistecca intera, tagliarla a metà nel senso della lunghezza oppure tagliarla a cubetti e infilzarla nello spiedo.
      5. Per tutte le varianti vale quanto segue: salare leggermente la bistecca e spennellarla con un po' di olio vegetale.
      6. Grigliare la bistecca a fuoco vivo fino a quando non avrà visibili i segni della griglia.
      7. 2 minuti prima della fine del tempo di cottura, spennellare la bistecca con un po' di marinata e girarla rapidamente per evitare che la marinata si bruci.
      8. Ripetete questo passaggio per 2-3 volte o fino a quando non avrete ottenuto una bella superficie caramellata sulle bistecche/spiedini.
      9. Toglietelo dalla griglia e spennellatelo con un altro po' di marinata e, se lo volete più piccante, aggiungete peperoncino. Buon appetito!

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