Sformato di zucchine e peperoni

Durata: 30 Min

Livello: Facile

Realizzato da: Alex

La gioia di Alex (@vegancheffrey) nello sviluppare nuove ricette è nata inizialmente dalla disperazione. All'epoca, pensava di dover rinunciare a tutte le cose buone di una dieta vegana. Oggi, però, ne sa di più e da anni elabora ricette nuove, deliziose e varie, piene di ispirazione e di gioia! Poiché la strada per il cuore di un uomo passa attraverso lo stomaco, vuole che le sue ricette aiutino le persone a innamorarsi della cucina vegana.

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Ingredienti

Per quante persone?

450g

Zucchina

Peperoni a punta

Cipolla

Spicchi d'aglio

250g

planted.chicken Natura

1 TSP

Cumino, macinato

1 TSP

Erbe italiane

1 TSP

Paprika, affumicata

Salsa

100ml

cucchiai di Acqua

500ml

Latte di soia

1 TBSP.

cucchiai di Salsa di soia

100g

Fiocchi di lievito e

1 TBSP.

Purea di anacardi

1 TSP

Succo di limone

1 TBSP.

Condimento per zuppa

150g

Tagliatelle ai piselli

60g

Vegane käse

Prodotti in questa ricetta

planted.bocconcini

al Naturale

Preparazione

Lavare bene le zucchine e i peperoni e tagliarli a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Mettere tutto insieme in una pirofila e aggiungere l'aglio sbucciato.
Preriscaldare il forno a 180°C a convezione.
Aggiungere il sostituto della carne al piatto, mescolare bene e condire con le spezie.
stagione.
Mettere tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola e mescolare. Se si desidera, aggiungere un po' di piccantezza sotto forma di peperoncino o Sriracha.
Versare quindi la salsa sulle verdure, aggiungere gli spaghetti di piselli crudi e mescolare bene il tutto.
A questo punto cospargete la casseruola con il formaggio vegano e infornate per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare brevemente e servire direttamente.