Lasagne con planted.macinato

Durata: 90 Min

Livello: Medio

Ingredienti

Per quante persone?

Ragù

320g

planted.macinato

100g

cipolla gialla

80g

Carota

60g

sedano a gambo

3 Cucchiai

Olio d'oliva

2 Cucchiaino

Pasta di pomodoro

250g

pomodori a pezzetti

300 ml

Brodo vegetale

3–4 cucchiai

Vino bianco (facoltativo)

Foglia di alloro

Rosmarino

cucchiaio di sale

Pepe

Salsa besciamella

50g

Farina

50g

burro vegano o margarina

400 ml

panna da cucina vegana

200 ml

latte vegetale

cucchiaio di sale

Pepe bianco

Noce moscata

Inoltre

200g

sfoglie per lasagne vegane

Prodotti in questa ricetta

planted.macinato

Preparazione

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente e fai soffriggere la cipolla, la carota e il sedano per 4-5 minuti. planted.macinato il planted.macinato fallo soffriggere per altri 5-7 minuti. Mescola il concentrato di pomodoro.
A piacere, sfuma il composto con del vino bianco e lascialo ridurre. Aggiungi i pomodori a pezzetti, il brodo vegetale, la foglia di alloro e il rosmarino e lascia cuocere il ragù a fuoco lento per 30–35 minuti. Condisci con sale e pepe.
Per preparare la besciamella, sciogli il burro vegano in una pentola, aggiungi la farina e fai rosolare il tutto per 2–3 minuti mescolando. Aggiungi poco alla volta la panna da cucina vegana e il latte vegetale, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa. Condisci con sale, pepe bianco e noce moscata.
Preriscalda il forno a 180 °C. Distribuisci un po’ di ragù e di besciamella sul fondo di una pirofila. Adagia uno strato di sfoglie di lasagne e coprile con ragù e besciamella. Ripeti l’operazione 4–5 volte e concludi con uno strato di besciamella.
Cuoci le lasagne per 30 minuti a 180 °C. A questo punto, aumenta la temperatura a 220 °C e cuocile per altri 5 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Lascia riposare le lasagne per 5 minuti prima di servirle.

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