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planted.notizie
Ingredienti
4
Porzioni
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla, tritata
1 spicchio d'aglio, tritato
1cucchiaio di zenzero, tritato
3cucchiai di curcuma in polvere
1cucchiaio di curry in polvere
1cucchiaio di peperoncino in scaglie
1cucchiaio di concentrato di pomodoro
3dl di brodo vegetale
3dl di panna di soia
500g di planted.pulled
250g di yogurt di anacardi di Nuove Radici (vegan)
1 cipolla, tritata
1 spicchio d'aglio, tritato
1cucchiaio di zenzero, tritato
3cucchiai di curcuma in polvere
1cucchiaio di curry in polvere
1cucchiaio di peperoncino in scaglie
1cucchiaio di concentrato di pomodoro
3dl di brodo vegetale
3dl di panna di soia
500g di planted.pulled
250g di yogurt di anacardi di Nuove Radici (vegan)
Preparazione
1
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio. Mescolate la cipolla, l'aglio e lo zenzero e fate cuocere per 5 minuti, quindi aggiungete la curcuma, il curry e i fiocchi di peperoncino e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
2
Unire la passata di pomodoro, il brodo e la panna di soia e mescolare bene. Aggiungere il planted.pulled e cuocere, coperto, a fuoco basso per 30 minuti (mescolando di tanto in tanto).
3
Aggiungere lo yogurt, mescolare e servire.
4
Suggerimento: servire con il riso come contorno.
