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planted.notizie
Paella di verdure
Durata:
40 Min
Livello:
Difficile
Realizzato da:
Lara
Lara (@berries.and.basil) è una fotografa con il cuore e l'anima, studia scienze dello sport ed è lei stessa un'appassionata arrampicatrice oltre al suo lavoro di coach di arrampicata. Ma ama anche cucinare e cucinare e catturare momenti deliziosi con le sue foto di cibo.
Ingredienti
3-4
Porzioni
400 g di Natura planted.pulled
300 g di riso per paella o riso a chicco tondo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla rossa grande
200 g di piselli, congelati
800 ml di acqua
2cucchiai di brodo vegetale in polvere
1cucchiaio di paprika in polvere, dolce
1 pizzico di fili di zafferano
un po' di sale e pepe
4cucchiai di olio di cocco
300 g di pomodori in scatola a pezzetti
140 ml di latte di cocco
50 g di semi di melograno
un po' di basilico fresco
Opzionale: un po' di succo di limone
Per la marinata
4 TBSP. Olio
4 TBSP. Latte di cocco
4 TBSP. cucchiai di Salsa di soia
2 TSP Sciroppo di riso
1 TSP Paprika
Sale e pepe
4 TBSP. Latte di cocco
4 TBSP. cucchiai di Salsa di soia
2 TSP Sciroppo di riso
1 TSP Paprika
Sale e pepe
Preparazione
1
Per la marinata, mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un barattolo di vetro a chiusura ermetica con la natura planted.pulled Mescolare bene il tutto, chiudere ermeticamente e lasciare marinare in frigorifero per il momento.
2
Mescolare i fili di zafferano con 800 ml di acqua tiepida e il brodo vegetale in polvere e mettere da parte per il momento.
3
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Lavare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a pezzetti.
4
Scaldare 2 cucchiai di olio di cocco in una padella e soffriggere le cipolle finché non diventano traslucide. Aggiungere i pezzi di peperone e i piselli surgelati e soffriggere brevemente.
5
Aggiungere il riso e deglassare con i pomodori a pezzetti, il latte di cocco e lo zafferano, compreso il liquido. Mescolare bene e cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, finché il riso non sarà al dente. Togliere quindi dalla piastra, salare e pepare e mettere il riso in una padella o casseruola resistente al calore.
6
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
7
Scaldare 2 cucchiai di olio di cocco in una padella e friggere il planted.pulled compresa la marinata planted.pulled Distribuire quindi il riso nella teglia.
8
Cuocere la casseruola nel forno preriscaldato per circa 15 minuti. Togliere e completare con i semi di melograno e il basilico fresco. A scelta, spruzzare con un po' di succo di limone e servire.
