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Wrap al curry con coriandolo
Durata:
25 Min
Livello:
Facile
Realizzato da:
Lori
Ciao, sono Lori (@lorilistica) e sono una studentessa di nutrizione. Secondo me, possiamo mangiare in modo sano ed equilibrato senza fare sacrifici! Per renderlo più facile, la mia missione è creare ricette sane e farle sembrare il più possibile deliziose!
Ingredienti
10
Porzioni
100 g di lattuga
2-3 Carote, tritate
1-2 cucchiai di olio d'oliva
1cucchiaino di sale
1 limone, succo spremuto
1 confezione di planted.chicken al curry
1 spicchio d'aglio
1-2 cipollotti a pezzi
1 Manciata di coriandolo fresco, con le foglie staccate
250 g di formaggio cremoso vegano
10 Tortillas di grano
300 g di pomodori, tagliati a fette
2-3 Carote, tritate
1-2 cucchiai di olio d'oliva
1cucchiaino di sale
1 limone, succo spremuto
1 confezione di planted.chicken al curry
1 spicchio d'aglio
1-2 cipollotti a pezzi
1 Manciata di coriandolo fresco, con le foglie staccate
250 g di formaggio cremoso vegano
10 Tortillas di grano
300 g di pomodori, tagliati a fette
Preparazione
1
Lavate la lattuga e tagliate le foglie in piccoli pezzi (mettetene da parte 10 per riempire gli involtini).
2
Tritare anche le carote e trasferirle nella ciotola con l'insalata. Condire con olio d'oliva, sale e succo di limone.
3
Friggere il planted.chicken al curry planted.chicken una padella con 1 cucchiaio di olio per 3-5 minuti da entrambi i lati.
4
Tritare finemente l'aglio, le cipolle e il coriandolo e aggiungerli all'insalata con il formaggio cremoso vegano e il planted.chicken al curry planted.chicken e mescolare il tutto.
5
Scaldare le polpette di tortilla su entrambi i lati in una padella, spalmarle con circa 2 cucchiai di ripieno, distribuirvi sopra la lattuga e aggiungere i pomodori.
6
Ripiegare la parte superiore e inferiore delle tortillas e arrotolare strettamente per formare un rotolo chiuso. Tagliate le fasce a metà in diagonale e servite!
