Conchiglie Crunchy-Mini Stand 'n Stuff

Durata: 30 Min

Livello: Facile

Realizzato da: Lara Hüsler di Food4Life

La passione di Lara (@food4life.ch) per un'alimentazione sana e sostenibile si riflette anche nel suo lavoro di sviluppatrice di ricette e fotografa di cibo freelance. La sua passione è creare nuove ricette, prepararle con gusto e fotografarle in un contesto adeguato. La soddisfa ispirare i suoi simili a un modo di mangiare vario e fresco con combinazioni di ricette creative.

Ingredienti

Per quante persone?

Salsa di yogurt al jalapeño

120g

Yogurt vegetale

40g

Tahini

1-3 pezzi

Jalapeños Old El Paso a fette

1/2

Lime, succo

spicchio d'aglio tritato grossolanamente

15g

Coriandolo (in alternativa prezzemolo)

Sale e pepe a piacere

Conchiglie Stand 'n Stuff

1 Cucchiaino

Olio

360g

BBQ planted.pulled

Old El Paso Stand 'n Stuff Mini Tortillas Morbide

carote grattugiate finemente

300g

cavolo rosso tagliuzzato finemente

Lattina di fagioli neri sgocciolati

avocado a cubetti

Pimientos a fette

1 confezione

Patatine Old El Paso

1 bicchiere

Salsa a pezzi Old El Paso

1 mazzo

coriandolo fresco (o prezzemolo)

Prodotti in questa ricetta

planted.straccetti

Gusto Barbecue

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti per la salsa allo yogurt nel boccale del frullatore. A seconda della piccantezza desiderata, utilizzare 1-3 fette di jalapeño (o a piacere). Frullare il tutto fino a ottenere una salsa molto fine e insaporire con sale e pepe. Raffreddare in un luogo fresco.
Riscaldare le conchiglie secondo le istruzioni della confezione.
Scaldare l'olio in una padella e friggere il BBQ planted.pulled per 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, quindi distribuirlo direttamente nei gusci.
Mescolare le carote e il cavolo rosso con metà della salsa a pezzi. Aggiungere le verdure, i fagioli e l'avocado. Sbriciolare le tortilla chips e cospargerle con i pimientos.
Ricoprire con la salsa di yogurt al jalapeño e cospargere di coriandolo fresco. Servire con la restante salsa a pezzetti e gustare immediatamente.

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