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      • Bocconcini di Bratwurst alla birra

      Durata: 30 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      2
      4
      planted.bratwurst Herbs
      300 ml
      Birra
      100g
      zucchero di canna
      1 Cucchiaino
      Senape di Digione
      3 TBSP.
      Salsa BBQ
      1 Cucchiaino
      cucchiai di Amido di mais

      Prodotti in questa ricetta

      planted.bratwurst
      Herbs

      Preparazione

      1. Tagliare ogni salsiccia a fette di 0,5 cm di spessore, ma non fino in fondo. Dopo ogni terzo taglio, si può tagliare fino in fondo per separare i pezzi.
      2. Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggere i pezzi di salsiccia finché non saranno dorati dappertutto.
      3. Mettere la birra e lo zucchero di canna in un pentolino, portare a ebollizione e poi far ridurre a fuoco basso per circa 10 minuti, finché non si addensa leggermente.
      4. Mescolare la farina di mais con un po' di acqua fredda per ottenere un composto omogeneo. Aggiungerlo alla glassa insieme alla senape di Digione e alla salsa BBQ e mescolare bene.
      5. Aggiungere i pezzi di salsiccia fritta alla salsa e girarli fino a quando non sono glassati in modo uniforme.
      6. Per una consistenza più croccante, distribuire i pezzi di salsiccia su una teglia e arrostire in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Quindi irrorare con la glassa rimanente.
      7. Servire caldo - ideale con patatine fritte e prezzemolo fresco come guarnizione.

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