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      • Spiedini BBQ affumicati con insalata di cavolo e patate schiacciate

      Durata: 30 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      Spiedini
      4
      Spiedini affumicati al barbecue
      10g
      olio neutro
      Patate schiacciate
      800g
      Patate
      25g
      olio neutro
      Insalata di cavolo
      220g
      Cavolo bianco
      180g
      Cavolo rosso
      150g
      Carote
      20g
      Prezzemolo
      1g
      scorza di limone
      90g
      yogurt vegano
      40g
      maionese vegana
      20g
      Aceto di vino bianco o aceto di mele
      8g
      Senape di Digione
      8g
      olio neutro
      6g
      Sciroppo d'acero o zucchero
      Senape Pommery (facoltativa)

      Prodotti in questa ricetta

      planted.skewers
      BBQ affumicato

      Preparazione

      1. Cuoci le patate intere finché non saranno morbide, lasciale raffreddare, appiattiscile leggermente, spennellale con l'olio e grigliale finché non saranno croccanti e dorate.
      2. Taglia molto finemente il cavolo bianco, il cavolo rosso e le carote, trita il prezzemolo e mescola il tutto in una ciotola.
      3. Mescola yogurt, maionese, aceto, senape, olio e sciroppo d'acero per preparare un condimento, versalo sulle verdure, condisci il tutto e aggiungi la scorza di limone appena prima di servire.
      4. Spennella leggermente d'olio gli spiedini planted.skewers Smoky BBQ e cuocili alla griglia a fuoco medio finché non saranno dorati su tutti i lati.
      5. Disponi gli spiedini con le patate schiacciate e l'insalata di cavolo e servi subito.

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      Porzioni
      2
      Durata
      40 Min
      Livello
      Medio
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