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      • planted.chicken Filet planted.chicken alla ligure

      Durata: 50 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      2
      2
      planted.chicken Filet mediterraneo
      1/2
      Bicchiere di vino bianco
      1/2
      Bicchiere di brodo vegetale
      50 g
      Olive
      250 g
      Pomodori ciliegini
      20 g
      Peperoni dissalati
      2 Cucchiaino
      Olio d'oliva
      15 g
      pinoli tostati
      Rosmarino fresco
      Timo fresco
      pepe nero per aromatizzare

      Prodotti in questa ricetta

      planted.bocconcini
      Filet Mediterraneo

      Preparazione

      1. Dimezzare i pomodorini e metterli da parte.
      2. Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella con uno spicchio d'aglio e farlo soffriggere leggermente.
      3. Aggiungere i peperoni e le olive.
      4. Aggiungere un cucchiaino di passata di pomodoro, cuocere per 1 minuto e poi deglassare con il vino. Lasciare evaporare l'alcol, quindi deglassare una seconda volta con mezzo bicchiere di brodo vegetale e aggiungere il pomodoro.
      5. Aggiungete le erbe, riducete la fiamma, mettete un coperchio e fate sobbollire dolcemente per 25 minuti.
      6. Scaldare una padella con un po' di olio vegetale a fuoco medio-alto.
      7. Friggere i filetti per 2-3 minuti su ogni lato, toglierli dalla padella e tagliarli in 6 pezzi grandi.
      8. Aggiungere i filetti tagliati alla salsa e mescolare con cura. Condire con sale, pepe e un po' di scorza di limone a piacere.

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