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      • Steak bites saltati in padella con noodles

      Durata: 30 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      300g
      planted.steak Bites Spezzatino
      320g
      Udon di grano o di riso
      4
      Cipollotti
      2
      Peperoni (circa 300 g)
      200g
      fagiolini
      2
      carote di media grandezza (circa 150 g)
      150g
      Funghi shiitake
      2
      spicchi d'aglio tritati
      2 cm
      zenzero fresco tritato
      3 Cucchiai
      cucchiai di Salsa di soia
      1 Cucchiaino
      pasta di miso bianco
      1 Cucchiaino
      Mirin
      2 Cucchiaino
      Olio di sesamo
      1 Cucchiaino
      Aceto di riso
      Fiocchi di peperoncino (facoltativo)
      Aglio fritto (per guarnire)
      Noci tostate (per guarnire)
      Salz und Pfeffer nach Geschmack

      Prodotti in questa ricetta

      planted.steak Bites Spezzatino
      Classic

      Preparazione

      1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, scolarla e sciacquarla sotto l'acqua fredda.
      2. Tritare i cipollotti, separando la parte bianca da quella verde.
      3. Tagliare i peperoni e le carote a strisce sottili.
      4. Tagliare i fagiolini in pezzi lunghi 4-5 cm.
      5. Tagliare i funghi shiitake a fette.
      6. Tritare l'aglio e lo zenzero.
      7. Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere la parte bianca dei cipollotti, l'aglio e lo zenzero. Soffriggere per 1 minuto.
      8. Aggiungere i funghi shiitake e soffriggere per 2-3 minuti.
      9. Aggiungere i peperoni, i fagiolini e le carote e soffriggere il tutto per altri 5-7 minuti.
      10. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a parte a fuoco alto. Aggiungere i bocconcini di bistecca e cuocerli per 3-4 minuti, finché non saranno ben caramellati e leggermente croccanti. Quindi aggiungerli alle verdure nel wok.
      11. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, la pasta di miso bianco, il mirin e l'aceto di riso.
      12. Mettere i noodles nel wok, versare la salsa e mescolare bene. Se si desidera, aggiungere il peperoncino. Soffriggere il tutto per altri 2-3 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
      13. Servire il piatto con la parte verde dei cipollotti e guarnire con aglio fritto e noci tostate. Condire il piatto con sale e pepe a piacere.

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