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      • Bocconcini di bistecca saltati in padella con noodles

      Durata: 30 Min
      Livello: Facile

      Ingredienti

      Per quante persone?
      4
      300g
      planted.steak Bites
      320g
      Tagliatelle di grano o di riso
      4
      Cipolline
      2
      Peperoni (circa 300 g)
      200g
      fagiolini
      2
      carote di media grandezza (circa 150 g)
      150g
      Funghi shiitake
      2
      spicchi d'aglio tritati
      2 cm
      zenzero fresco tritato
      3 TBSP.
      cucchiai di Salsa di soia
      1 Cucchiaino
      pasta di miso bianco
      1 Cucchiaino
      Mirin
      2 Cucchiaino
      Olio di sesamo
      1 Cucchiaino
      Aceto di riso
      Fiocchi di peperoncino (facoltativo)
      Aglio fritto (per guarnire)
      Noci tostate (per guarnire)
      Sale e pepe a piacere

      Prodotti in questa ricetta

      planted.steak
      Bites

      Preparazione

      1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, scolarla e sciacquarla sotto l'acqua fredda.
      2. Tritare i cipollotti, separando la parte bianca da quella verde.
      3. Tagliare i peperoni e le carote a strisce sottili.
      4. Tagliare i fagiolini in pezzi lunghi 4-5 cm.
      5. Tagliare i funghi shiitake a fette.
      6. Tritare l'aglio e lo zenzero.
      7. Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere la parte bianca dei cipollotti, l'aglio e lo zenzero. Soffriggere per 1 minuto.
      8. Aggiungere i funghi shiitake e soffriggere per 2-3 minuti.
      9. Aggiungere i peperoni, i fagiolini e le carote e soffriggere il tutto per altri 5-7 minuti.
      10. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a parte a fuoco alto. Aggiungere i bocconcini di bistecca piantati e friggerli per 3-4 minuti, finché non saranno ben caramellati e leggermente croccanti. Quindi aggiungerli alle verdure nel wok.
      11. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, la pasta di miso bianco, il mirin e l'aceto di riso.
      12. Mettere i noodles nel wok, versare la salsa e mescolare bene. Se si desidera, aggiungere il peperoncino. Soffriggere il tutto per altri 2-3 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
      13. Servire il piatto con la parte verde dei cipollotti e guarnire con aglio fritto e noci tostate. Condire il piatto con sale e pepe a piacere.

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