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      • Mapo Tofu con bocconcini di bistecca e udon

      Durata: 30 Min
      Livello: Medio

      Ingredienti

      Per quante persone?
      2
      Udon e tofu
      1 blocco
      Tofu vellutato
      1-2 confezioni
      Tagliatelle udon
      Topping 
      1 confezione
      bocconcini di bistecca o planted.steak tagliata a cubetti
      1/2 TBSP.
      Gochujang
      2 TSP
      cucchiai di Salsa di soia
      2 TSP
      Aceto
      1
      Cipollotto
      Olio al peperoncino
      Sesamo (facoltativo)
      cucchiaio di sale
      Olio
      da arrostire

      Prodotti in questa ricetta

      planted.steak Bites
      Classic

      Preparazione

      1. Frulla il tofu morbido con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, poi mettilo da parte.
      2. Scalda un po' d'olio in una padella e rosola i bocconcini di bistecca vegetale fino a quando non saranno dorati.
      3. Abbassa la fiamma, aggiungi il gochujang, la salsa di soia e l'aceto e mescola bene il tutto con i bocconcini.
      4. Cuoci gli udon seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi scolali.
      5. Metti gli udon in una ciotola, distribuisci sopra la crema di tofu e mescola delicatamente il tutto.
      6. Guarnisci la pasta con i bocconcini di planted.steak e insaporiscila con cipollotti, sesamo e olio al peperoncino.

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