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Planted raddoppia il volume di produzione a Kemptthal
Kemptthal, Svizzera, 19 maggio 2022 - La start-up svizzera di foodtech Planted, nota per le proteine alternative, continua a puntare sulla sua base in Svizzera e sta investendo per espandere la capacità del suo sito produttivo di Kemptthal. Grazie all'investimento, Planted ha potuto raddoppiare la propria capacità produttiva. Il sito diventerà il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale. Da maggio, Planted apre le sue porte agli amanti dell'innovazione e della conoscenza in alcuni sabati selezionati.
La domanda di alimenti ecologici è cresciuta rapidamente, soprattutto negli ultimi due anni. Planted produce carne da proteine alternative, concentrandosi sul boccone perfetto. Ispirandosi alla natura, l'azienda sta sperimentando un nuovo approccio alla biostrutturazione che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia. Grazie a tecnologie proprietarie, Planted struttura le proteine alternative in qualsiasi dimensione e forma per ottenere la fibra perfetta. Inoltre, Planted si impegna a utilizzare solo ingredienti naturali e nessun additivo nei suoi prodotti. La ricerca e la produzione si svolgono nel sito di Kemptthal dal 2020. L'impianto sta acquisendo sempre più importanza e, con l'attuale espansione, sta diventando il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale.
La domanda di alimenti ecologici è cresciuta rapidamente, soprattutto negli ultimi due anni. Planted produce carne da proteine alternative, concentrandosi sul boccone perfetto. Ispirandosi alla natura, l'azienda sta sperimentando un nuovo approccio alla biostrutturazione che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia. Grazie a tecnologie proprietarie, Planted struttura le proteine alternative in qualsiasi dimensione e forma per ottenere la fibra perfetta. Inoltre, Planted si impegna a utilizzare solo ingredienti naturali e nessun additivo nei suoi prodotti. La ricerca e la produzione si svolgono nel sito di Kemptthal dal 2020. L'impianto sta acquisendo sempre più importanza e, con l'attuale espansione, sta diventando il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale.
La domanda di alimenti ecologici è cresciuta rapidamente, soprattutto negli ultimi due anni. Planted produce carne da proteine alternative, concentrandosi sul boccone perfetto. Ispirandosi alla natura, l'azienda sta sperimentando un nuovo approccio alla biostrutturazione che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia. Grazie a tecnologie proprietarie, Planted struttura le proteine alternative in qualsiasi dimensione e forma per ottenere la fibra perfetta. Inoltre, Planted si impegna a utilizzare solo ingredienti naturali e nessun additivo nei suoi prodotti. La ricerca e la produzione si svolgono nel sito di Kemptthal dal 2020. L'impianto sta acquisendo sempre più importanza e, con l'attuale espansione, sta diventando il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale.
Tecnologia verde per Kemptthal
La tecnologia verde ha avuto un ruolo centrale nella costruzione del nuovo impianto. Il sito è dotato di un sistema di recupero energetico. Con questo sistema, l'energia generata nei processi di riscaldamento e raffreddamento della produzione e di climatizzazione degli ambienti può essere riutilizzata. In futuro, Planted sarà persino in grado di immettere l'energia di cui non ha bisogno nella nascente rete di teleriscaldamento del parco industriale "The Valley", sviluppato da Mettler2Invest. Ciò ridurrà notevolmente il consumo energetico dell'impianto e del sito e minimizzerà l'uso delle risorse. Planted dimostra ancora una volta che è possibile raggiungere un nuovo standard di sostenibilità nella produzione attraverso l'innovazione.
Uno sguardo al futuro
Planted è disponibile in Svizzera, Germania, Austria, Francia, Italia e, più recentemente, nel Regno Unito in ristoranti e punti vendita al dettaglio, oltre che nel proprio negozio online in tutta Europa. I prodotti piantati, ciascuno a base di diverse fonti proteiche (piselli, avena, girasole), comprendono attualmente: Planted.™chicken, planted.™pulled. planted.™kebab e planted.™schnitzel. L'impianto continua ad aggiornarsi. L'azienda è convinta che in futuro le proteine biostrutturate batteranno la carne animale in termini di gusto, sostenibilità, salute, produttività e prezzo. Nel sito di Kemptthal sono già in cantiere altri edifici per uffici e laboratori di ricerca.
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Note
Le visite guidate dell'azienda per gruppi sono molto popolari sin dalla sua fondazione. Da maggio, Planted apre le sue porte anche ai singoli appassionati di innovazione e ai cercatori di conoscenza in alcuni sabati selezionati. I biglietti possono essere acquistati nel negozio online.