planted.steak nel commercio

Planted sta portando la prima bistecca fermentata di questo tipo al commercio al dettaglio. 

Zurigo, 28 maggio 2024 - Planted, pioniere svizzero delle tecnologie alimentari, ha sviluppato una succosa bistecca a base vegetale dal sapore deciso che ora offre un'esperienza culinaria di qualità da steakhouse anche a casa. Dopo il successo del lancio nel settore della ristorazione lo scorso marzo, ora è disponibile anche nei punti vendita al dettaglio in Svizzera presso Coop e in Germania presso REWE. Grazie a un innovativo processo di fermentazione, il pioniere svizzero della FoodTech garantisce un inconfondibile sapore umami con la sua prima bistecca a base vegetale, rivoluzionando ancora una volta il settore della carne. planted.steak Fedele alla filosofia dell'azienda, è prodotta esclusivamente con ingredienti naturali. 

Gli amanti della carne non crederanno ai loro occhi 

Planted inaugura una nuova era nella categoria dei grandi tagli di carne a base vegetale con la sua prima bistecca a base vegetale fermentata. planted.steak È prodotta con ingredienti naturali che offrono un sapore, una succosità e una tenerezza eccezionali. Ha anche un pronunciato sapore umami grazie a un innovativo processo di fermentazione.  

L'uso della tecnologia di fermentazione consente a Planted di lavorare altre fonti proteiche di origine vegetale e di migliorare la salubrità e il sapore dei suoi prodotti. planted.steak In questo modo si superano le precedenti limitazioni nell'uso di proteine alternative, come dimostrato in modo impressionante - una delizia culinaria senza compromessi.  

Nutrienti importanti, diverse possibilità di preparazione 

Fedele alla filosofia dell'azienda, la bistecca è prodotta esclusivamente con ingredienti naturali come proteine di soia, olio di colza, farina di fagioli e di riso e una speciale miscela di colture microbiche. Ha un elevato contenuto di proteine e fibre, contiene importanti micronutrienti come la vitamina B12 e il ferro ed è a basso contenuto di acidi grassi saturi.  

planted.steak Questo prodotto non solo soddisfa i palati più attenti alla salute, ma si rivolge anche ai veri amanti della carne. È adatto a tutti coloro che amano il sapore e il gusto della carne rossa, ma vogliono gustarla senza gli effetti negativi come l'impatto ambientale.  

planted.steak La sua versatilità vi invita a provarlo: sia che stiate organizzando una cena rilassata a casa, sia che vogliate stupire i vostri ospiti con la qualità di un ristorante, sia che vogliate organizzare un barbecue spontaneo in estate, è la scelta perfetta. Friggete con un po' di olio vegetale in padella o sul barbecue per 3-4 minuti su entrambi i lati e gustate. Si può abbinare a una varietà di contorni come insalata, patatine fritte o le verdure di stagione preferite. Ricette versatili si possono trovarequi qui.

Già preferito dal settore della ristorazione 

Durante il processo di ricerca e sviluppo, Planted ha collaborato con oltre 50 ristoratori per sviluppare una bistecca che non ha rivali in termini di sapore, consistenza, lavorazione ed esperienza gustativa. planted.steak "La nostra è progettata per soddisfare anche i palati più esigenti. Si tratta di una vera e propria svolta, non solo per noi, ma per l'intero settore", afferma Lukas Böni, cofondatore di Planted. "Nessun'altra bistecca a base vegetale utilizza solo ingredienti naturali, senza additivi ed è caratterizzata da una tale succosità e tenerezza".  

Con la bistecca a base vegetale, Planted sottolinea ancora una volta il suo ruolo pionieristico e la sua forza innovativa nel campo delle proteine alternative. planted.steak Da marzo 2024 è disponibile per il consumo in molti ristoranti europei. planted.steak In Svizzera, noti ristoranti come la Kronenhalle e il Lindenhofkeller stanno deliziando i loro clienti con le creazioni. Tutti i ristoranti partecipanti sonoqui per trovarli.

planted.steak "Il ristorante soddisfa i requisiti culinari più esigenti e permette a noi chef di concentrarci su ciò che sappiamo fare meglio: Creare emozioni e condividerle con gli altri", afferma Peter Schärer, Executive Head Chef della famosa Kronenhalle di Zurigo.  

97% in meno di CO2-e le emissioni di CO

planted.steak Non si tratta solo di un'innovazione culinaria, ma anche di una soluzione scalabile e sostenibile alle sfide ambientali associate alla produzione tradizionale di carne, soprattutto di manzo. planted.steak Rispetto alla sua controparte animale, la produzione di carne di manzo genera il 97% in meno di emissioni di CO2-per chilogrammo. La produzione di carne bovina richiede grandi aree di pascolo o terreni agricoli per la coltivazione di mangimi. Per la produzione sono necessarie anche notevoli quantità di energia, terra e altre risorse. La digestione del bestiame e del letame rilascia ulteriori gas serra. Rispetto al pollame o ai suini, i bovini hanno un periodo di crescita più lungo prima di essere pronti per la macellazione. Durante questo periodo, consumano mangime e producono continuamente metano. planted.steak La produzione di carne richiede inoltre l'81% di acqua in meno rispetto alla sua controparte animale.

La significativa riduzione delle emissioni di CO2-e del consumo di acqua, i prodotti a base di carne Planted aprono la strada a un futuro più sostenibile senza compromettere il sapore, la qualità e il piacere.

Disponibilità 

planted.steak È ora disponibile al prezzo di CHF 7,95 a livello nazionale presso Coop, nel negozio web Planted e già presente nel menu di diversi ristoranti in Svizzera in Svizzera.

planted.steak È disponibile anche a livello nazionale presso REWE e presto presso altri rivenditori in Germania.