Planted: ecco come uno spin-off del Politecnico di Zurigo vuole far decollare il pollo vegano in Austria

Planted è stata fondata nel luglio 2019 come spin-off del Politecnico di Zurigo e la scorsa settimana ha lanciato in Austria un'alternativa alla carne a base di piselli. In questa intervista, i due co-fondatori Lukas Böni e Pascal Bieri raccontano come è nata l'idea della "carne di pollo" vegana e quali altri progetti sono in cantiere.

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