Planted apre il più moderno impianto di produzione di carne vegetale nel sud della Germania

Zurigo, Svizzeraz, 17.06.2025 - Planted, la Svizzera FoodTechpioniere della carne a base vegetale prodotta solo con ingredienti naturali, festeggia l'apertura del suo nuovo stabilimento di produzione a Memmingen, in Baviera. Utilizzando una tecnologia di fermentazione all'avanguardia, Planted stabilisce nuovi standard nella produzione di proteine sostenibili e introduce ulteriori innovazioni sul mercato. Il bistecca.planted celebra i listini nazionali di vendita al dettaglio in tutta Europa e Planted lancia una campagna televisiva.

Continua a crescere la domanda di alimenti ecologici, in particolare della rivoluzionaria bistecca piantata ha ispirato i consumatori consumatori e ristoratori in tutta Europa. Per soddisfare questa crescente domanda, Planted ha annunciato la costruzione di un ulteriore stabilimento di produzione nella Germania meridionale nell'autunno del 2024. Planted festeggia ora l'apertura e l'ampliamento significativo delle sue capacità produttive. Il nuovo impianto di Memmingen è il più moderno impianto di produzione di proteine biostrutturate d'Europa e consentirà di produrre oltre 20 tonnellate al giorno nel medio termine. Questa quantità corrisponde all'attuale capacità del sito di Kemptthal, in Svizzera - Planted raddoppia così la sua capacità produttiva complessiva. L'azienda è convinta che in futuro le proteine alternative supereranno la carne animale in termini di sapore, sostenibilità, salute, produttività e prezzo. 

Perché Planted sta investendo nella Germania meridionale 

Planted è prodotto principalmente a Memmingen per la Germania e per altri mercati dell'UE, compreso il Regno Unito. Gran Bretagna produrre. Lukas Bönicofondatore e membro del consiglio di amministrazione di Planted, spiega: "Con una quota di esportazione del 75% e la Germania come il più grande mercato dell'Unione Europea. più grande più grande cliente per le esportazioni, l'espansione nel nostro più grande mercato dell'UE era ovvio. La nuova vicinanza al mercato La nuova vicinanza al mercato di riferimento e lo stabilimento di produzione all'avanguardia consentono una logistica e una produzione ancora più sostenibili ed efficienti, per soddisfare la crescente domanda e avvicinarsi ai clienti internazionali. clienti clienti. Il sito di Kemptthal rimane un pilastro centrale della nostra produzione ed è particolarmente importante per il mercato svizzero. Per questo motivo, anche quest'anno abbiamo investito molto nell'espansione di questo sito".

A lungo termine, nel sito di Memmingen, ex sede del birrificio di Memmingen, saranno creati circa 50 posti di lavoro tecnici e operativi. Lukas Böni spiega ulteriormente la scelta di Memmingen: "Beneficiamo di specialisti qualificati e di una lunga tradizione di produzione alimentare nella regione, nonché di infrastrutture avanzate in combinazione con ottimi collegamenti di trasporto direttamente con l'autostrada A7. Siamo inoltre rafforzati da una vasta rete di partner che sviluppano e distribuiscono tecnologie innovative e sostenibili. Inoltre, la vicinanza alla nostra sede centrale di Kemptthal porta anche grande trasferimento trasferimento tecnologico, che è particolarmente essenziale per la tecnologia di fermentazione". 

La sostenibilità come elemento centrale 

La sostenibilità gioca un ruolo centrale nel nuovo stabilimento di produzione di B-Corp certificata. In collaborazione con il gruppo locale Alois Müller, esperto in concetti di energia sostenibile, l'impianto è stato progettato per essere ecologico ed efficiente dal punto di vista energetico, in modo da poter lavorare verso la neutralità di CO2. L'impianto si basa su un sistema di raffreddamento a pozzo e la fornitura di calore è fornita da una rete di riscaldamento locale sostenibile e orientata alla regione, che comprende un impianto di riscaldamento a biomassa nella vicina zona industriale. I pannelli solari sul tetto forniscono elettricità verde. 

"Con l'apertura del nostro nuovo impianto di produzione, stiamo raggiungendo un'altra pietra miliare verso una produzione di proteine più sostenibile e scalabile. La nostra esperienza biotecnologica ci permette inoltre di portare sul mercato nuovi prodotti innovativi in modo più rapido ed efficiente, e ancora più vicino ai nostri clienti". clienti nei settori della vendita al dettaglio e della ristorazione", spiega Judith Wemmer, cofondatrice di Planted e responsabile operativa di entrambi i siti produttivi..

Proteine migliori: Semi di piante' Pezzi di muscolo premium 

Planted produce un muscolo di carne completo e stabilisce così un nuovo punto di riferimento nello sviluppo di tagli di carne di alta qualità. I pezzi di muscolo crescono attraverso processi di fermentazione proprietari e possono essere lavorati in vari modi.  

Soprattutto il 2024 introdotto bistecca piantatache si basa su questa piattaforma innovativa, ha suscitato una forte domanda. Il nuovo stabilimento di produzione di Memmingen si concentra quindi sulla scalabilità e sull'ulteriore sviluppo di questo gruppo di prodotti e della tecnologia avanzata che ne è alla base. La bistecca piantata dimostra in modo impressionante il potenziale delle proteine alternative, in termini di sapore, benefici per la salute e sostenibilità. Un numero sempre maggiore di rivenditori in Europa sta puntando su questo prodotto innovativo: solo nelle ultime settimane, sono state effettuate altre importanti inserzioni nazionali presso REWE e Kaufland in Germania, Tesco in Gran Bretagna e in Italia. Gran BretagnaCarrefour in Francia, Albert Heijn in Olanda e Migros in Svizzera. 

La produzione di un file bistecca piantata produce il 97% in meno di emissioni di CO2 e richiede l'81% in meno di acqua rispetto alla carne bovina convenzionale. Allo stesso tempo, Planted rimane fedele alla sua filosofia: il prodotto è composto esclusivamente ingredienti naturali ed è ricco di proteinefibre, vitamina B12 e ferro. 

In concomitanza con la stagione delle grigliate, Planted ha ampliato la sua gamma con il prodotto bistecca che si basa sulla stessa innovativa tecnologia di fermentazione. Inoltre, numerosi altri nuovi prodotti del gruppo steak sono già in fase di sviluppo e saranno lanciati sul mercato quest'anno. 

Campagna televisiva in Germania, Austria e Svizzera 

Oltre all'espansione della produzione, Planted si sta concentrando anche sull'aumento della sua presenza sui media. Grazie a una partnership strategica con SevenVentures, il braccio di investimento di ProSiebenSat.1, per la Germania e l'Austria, i primi spot televisivi incentrati sull'imminente stagione del barbecue potranno essere visti sui canali di ProSiebenSat.1 e sulla piattaforma di streaming Joyn a partire dal 21 aprile 2025. Indipendentemente da ciò, lo spot televisivo può essere visto anche su canali svizzeri come ProSieben Schweiz e SRF: Al centro c'è il re del wrestling del 2019, Christian Stucki, amante della carne e nuovo ambasciatore Planted.