Planted
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      • Bowl à la citronnelle et son planted.steak

      Temps de préparation : 40 minutes
      Niveau de difficulté : Moyen

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      2
      Pour la sauce
      120g
      de riz vinaigré
      10g
      d'huile de sésame
      10g
      de citronnelle
      1
      pincée de poudre de piment
      5g
      de gingembre
      1
      gousse d'ail
      15g
      d'échalotes
      1 cs
      de sucre brun
      1 cs
      de sauce végane au poisson
      d'eau
      de fécule de maïs (type Maïzena)
      Pour le plat
      180g
      de glass noodles
      20g
      Karotten
      20g
      de pousses de soja
      30g
      poivron jaune
      1
      planted.steak
      d'huile
      sel
      poivre
      coriandre
      menthe poivrée
      piment

      Quel produit Planted utiliser pour cette recette ?

      planted.steak

      Préparation

      Pour préparer les planted.steak
      1. Émincez la citronnelle, l'ail, le gingembre et les échalotes.
      2. Faites revenir tous les ingrédients de la sauce dans une poêle et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
      3. Écumez la sauce au chinois avant de servir.
      Pour préparer le plat
      1. Laisser épaissir 1/3 de la sauce. Celle-ci servira ensuite de marinade pour vos planted.steak.
      2. Faites cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage.
      3. Hachez les carottes, les poivrons et le piment en fines lamelles puis effeuillez les herbes.
      4. Découpez vos planted.steak et faites-les mariner avec du sel, du poivre et de la coriandre.
      5. Faites ensuite revenir vos planted.steak à la poêle avec un peu d'huile, à feu vif, puis réservez.
      6. Faites ensuite mariner les planted.steak dans la sauce préparée à l'étape 1.
      Pour dresser
      1. Dressez le plat en commençant par les nouilles, puis ajoutez les planted.steak, les légumes et les herbes aromatiques et dégustez.

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