Nous avons cherché à réduire l'empreinte écologique de nos activités dès la conception et l'aménagement de nos sites de production.

Énergie renouvelable

Notre site de production et nos bureaux en Suisse sont exclusivement alimentés en énergies renouvelables, en énergie hydraulique notamment mais aussi en énergie photovoltaïque et ce depuis 2024. Afin d'économiser l'énergie au maximum, la chaleur générée pendant sa production est réutilisée pour chauffer nos bureaux et d'autres parties du bâtiment.

Nous avons ainsi réduit notre consommation de gaz naturel à 20%, les 80% restants étant entièrement couverts par ce système de récupération d'énergie.

En juin 2025, Planted a ouvert un nouveau site de production à Memmingen, dans le sud de l'Allemagne. Cette usine a été construite pour respecter des normes écologiques contraignantes avec l'objectif d'atteindre zéro émission nette, en intégrant par exemple des techniques de refroidissement, le chauffage urbain et l'énergie photovoltaïque.

Économiser les ressources en eau

Nous veillons à utiliser les ressources avec parcimonie et n'en consommer que la quantité nécessaire. L'eau utilisée dans notre chaîne de production sert principalement d'ingrédient ainsi qu'au nettoyage de nos machines. Notre routine de nettoyage répond aux normes les plus contraignantes en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité. Afin de réduire notre consommation autant que possible, nous avons mis en place des mesures d'économie d'eau dans tous nos bureaux. Nous veillons également au contrôle des rejets dans les eaux usées : notre usine est équipée d'un réservoir dans lequel les eaux de production usées sont mélangées et leur pH neutralisé avant d'être rejetées dans le tout-à-l'égoût.

Chaîne d'approvisionnement & matières premières

Approvisionnement durable et soutien à la chaîne d'approvisionnement

Au-delà de la qualité et de la sécurité, nous accordons une attention particulière aux risques sociaux et environnementaux liés à notre chaîne d’approvisionnement. Cela passe d'abord par le renforcement de notre politique d'achat et de sélection de nos fournisseurs, fondée sur des critères durables tels que définis par l'Organisation International du Travail (OIT) et les Principes directeurs des Nations unies relatifs aux entreprises et aux droits humains. En cas de risque ou de situation préoccupante, nous engageons un dialogue avec les fournisseurs concernés afin de mettre en place les améliorations nécessaires.

Nous utilisons principalement les matières premières suivantes : pois, graines de tournesol, graines de soja et colza. Elles sont toutes garanties sans OGM. Nous refusons tout approvisionnement issu de zones de forêt tropicale humide riches en biodiversité.

Nous privilégions toujours les ingrédients locaux lorsque cela est possible.

planted.steak nous a permis d'élargir notre palette de protéines au-delà des pois en intégrant du riz, des haricots et du soja durable et garanti sans OGM, cultivé en Europe, afin qu’aucune forêt tropicale ne soit impactée par notre production. Notre ambition est de diversifier les sources de protéines disponibles tout en proposant des options naturellement riches en nutriments.

En tant que membre fondateur de l'association suisse pour les protéines, nous oeuvrons également pour inscrire le sujet des protéines alternatives à l’ordre du jour politique.

En tant que start-up de la foodtech qui explore de nouvelles frontières, nous sommes particulièrement enclins à l'innovation. Nous nous sommes concentrés sur la création d'une solide équipe de R&D interne afin d'identifier de nouvelles protéines alternatives et de développer de nouvelles méthodes et technologies de biostructuration. Nous sommes convaincus qu'à l'avenir, les protéines biostructurées seront supérieures à la viande animale en termes de goût, de durabilité, de santé, d'efficacité et de prix. Nous nous engageons à n'utiliser que des ingrédients 100 % naturels et aucun additif dans tous nos produits, ce qui en fait une option saine et meilleure pour tous. Nous devenons vraiment euphoriques lorsque nous réfléchissons au prochain produit que nous allons lancer sur le marché et nous sommes convaincus que la diversité des options pour les personnes qui souhaitent consommer moins de protéines animales est la clé du succès. Et : nous aimons nous lancer des défis.

En recyclant des sous-produits issus d'autres chaînes de valeur alimentaire, nous contribuons à un système alimentaire plus durable. Notre planted.effiloché contient de la farine issue de tourteau de tournesol, un résidu obtenu après l'extrait d'huile de tournesol. L’intérêt de ces tourteaux est double : leur utilisation dans l’alimentation humaine s’inscrit pleinement dans une logique d’économie circulaire, et ils sont naturellement riches en macro et micro-nutriments. Et en plus c'est délicieux !

Une chaîne d'approvisionnement responsable

Au-delà de la qualité et de la sécurité, nous accordons une attention particulière aux risques sociaux et environnementaux liés à notre chaîne d’approvisionnement. Cela passe d'abord par le renforcement de notre politique d'achat et de sélection de nos fournisseurs, fondée sur des critères durables tels que définis par l'Organisation International du Travail (OIT) et les Principes directeurs des Nations unies relatifs aux entreprises et aux droits humains. En cas de risques ou de comportements préoccupants, nous engageons un dialogue structuré avec les fournisseurs concernés afin de les encourager à mettre en place les améliorations nécessaires.
Nous utilisons principalement les matières premières suivantes : pois, graines de tournesol, graines de soja et colza. Elles sont toutes garanties sans OGM. Nous refusons tout approvisionnement issu de zones de forêt tropicale humide riches en biodiversité.

Nous privilégions toujours les ingrédients locaux lorsque cela est possible.

En tant que membre fondateur de l'Association suisse des protéines, nous oeuvrons également pour inscrire le sujet des protéines alternatives à l’ordre du jour politique.

Nos emballages protègent nos produits et prolongent leur durée de conservation. Sans eux, le gaspillage augmenterait. Prévenir ce gaspillage est notre priorité.

En Suisse, nos barquettes en plastiques sont produites à partir de PET recyclé post-consommation (rPET) et de carton certifié FSC/PEFC. Cette certification garantit que les fibres proviennent de forêts gérées de manière durable. Nos emballages en carton peuvent être recyclés via la collecte habituelle. Selon nos analyses de cycle de vie (ACV), l’utilisation de rPET permet de réduire l’impact environnemental d'un emballage de 66 % par rapport au plastique vierge.

Chez Planted, nous sommes convaincus que les ressources rares doivent être utilisées de manière économe et responsable. C'est pourquoi nous nous efforçons d'optimiser nos processus de production et limiter le gaspillage. En phase de production, nous surveillons de près la quantité de déchets organiques générés. La production de viande peut en effet entraîner des pertes au démarrage du processus de fabrication, lorsque les machines ne sont pas encore complètement chauffées ou bien lorsque certaines pièces ne répondent pas aux normes de qualité (si elles sont trop petites par exemple). C'est dans cette optique que nous avons mené un projet d'optimisation interne qui a permis de réduire nos pertes de plus de 90 %.

Nous accordons une grande importance à l'équité et au respect au sein de notre équipe. Nous ne ne pratiquons aucune forme de discrimination - sexe, âge, communauté, nationalité ou toute autre classification non professionnelle. Nous appliquons ces valeurs au quotidien. Pour répondre à la diversité des besoins et modes de vie de chacun, la majorité des postes que nous proposons sont ouverts au temps partiel, avec des horaires de travail flexibles.

Nous proposons conseils et formations pour permettre à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences et se former tout au long de leur carrière, ainsi que des postes en alternance. La santé mentale est un sujet qui nous tient particulièrement à coeur : chaque collaborateur peut donc être accompagnée par un professionnel de santé, gratuitement et de manière confidentielle.

Sur nos sites de production, la sécurité est notre priorité absolue. Nous évaluons systématiquement les risques, mettons en place les mesures nécessaires pour les réduire et concevons des formations dédiées au sujet. Nous suivons et analysons les accidents et quasi-accidents afin d’en tirer les leçons nécessaires et d’éviter que ces situations ne se reproduisent.
Nous avons également mis en place un code de conduite destiné au conseil d’administration, à la direction et aux cadres dirigeants qui définit nos principes d’éthique professionnelle ainsi que nos engagements sociaux et environnementaux. 

Notre politique de voyage nous incite à prendre en compte l’impact environnemental de nos déplacements. Nous privilégions ainsi les transports publics et favorisons les réunions en ligne plutôt que les déplacements en personne lorsque cela est possible. Lorsque prendre l'avion est inévitable, nous compensons nos émissions de CO2 en soutenant des projets climatiques de haute qualité. En 2024, nous avons ainsi réduit les émissions générées par nos voyages d'affaires de 16%. Nous soutenons notamment un projet régional autour du lac de Constance, développé par la Fondation Bio Suisse. Ce programme a pour ambition de stocker le carbone dans les sols agricoles tout en encourageant des pratiques respectueuses du climat.

Plus d'informations sur le projet : MyClimate