Pizza Planted

Temps de préparation : 30 minutes

Niveau de difficulté : Simple

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Pour la pâte à pizza (pour 2 pizzas)

280g

de farine

210g

d'eau

sel

de levure chimique

Pour la première pizza

portion de planted.émincé Nature

oignons caramélisés

de la mozzarella végétale

du sirop d'érable

une marinade pour le planted.émincé (à base de concentré de tomates, sirop d'érable, sauce soja et huile d'olive extra vierge)

Pour la seconde pizza

de la sauce tomate

de la mozzarella végétale

quelques oignons

une porition de planted.effiloché Herbes épicées

de l'huile d'olive extra vierge

Quel produit Planted utiliser pour cette recette ?

planted.émincé

Nature

Préparation

Si vous avez acheté une pâte à pizza toute faite

Faites mariner le planted.émincé pendant 30 minutes (ou plus si affinités) avec les ingrédients listés ci-dessus.
Recouvrez chacune des pizzas de leur garniture. Faites cuire pendant 7 minutes (ou plus si nécessaire, en fonction de votre four). Vérifiez régulièrement la cuisson de la pizza pour que la pâte ne brûle pas. Découpez la pizza pour finir et dégustez à l'envie !

Si vous souhaitez réaliser votre propre pâte à pizza

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et l'eau. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes à 1 heure dans un bol recouvert d'un torchon propre, afin que la farine absorbe l'humidité. Ajoutez le sel et pétrissez pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène.
Déposez la pâte dans un saladier préalablement huilé et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Pliez et étirez ensuite la pâte plusieurs fois d'affilée pour la rendre plus ferme. Laissez à nouveau reposer la pâte recouverte d'un torchon pendant 30 minutes.
Répétez l'opération 3 fois de suite toutes les 30 minutes puis couvrez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain matin, sortez le bol du réfrigérateur puis pliez et étirez la pâte à nouveau. Ensuite, recouvrez la pâte puis déposez-la au réfrigérateur.
Le soir ou au moins 12 heures plus tard, déposez la pâte sur une surface légèrement farinée, coupez-la en deux et pétrissez de sorte à former deux boules rondes. Déposez les pâtons dans un bol préalablement huilé et suffisamment grand pour que la boule puisse doubler de volume puis réservez au réfrigérateur.
Le lendemain, 2 à 3 heures avant préparez la pizza, sortez les pâtons du réfrigérateur. Préchauffez le four à 250 degrés et n'hésitez pas à utiliser une pierre de cuisson si vous en avez une à disposition. Saupoudrez le plan de travail de farine et déposez-y les pâtons de pizza puis étalez la pâte en veillant à créer une petite couche sur les bords.
Recouvrez chaque pizza de la garniture indiquée. Faites cuire pendant 7 minutes (ou plus si nécessaire, en fonction de votre four). Vérifiez régulièrement la cuisson de la pizza pour que la pâte ne brûle pas. Découpez la pizza pour finir et dégustez à l'envie !