Crème planted.émincé brocoli et riz

Durée :

Niveau de difficulté : Simple

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Paquets planted.émincé & Herbes

Échalote finement hachée

gousses d'ail finement hachées

Tasse de bouillon de légumes

¼ tasse de crème végétale (l'avoine ou le soja conviennent le mieux)

Jus d'un demi-citron

Tête de brocoli coupée en petits bouquets

un peu d'huile d'olive

sel et poivre

Facultatif : persil frais ou aneth

Riz cuit (riz jasmin ou basmati recommandé)

Quel produit Planted utiliser pour cette recette ?

planted.émincé

Herbes de Provence

Préparation

Cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage afin qu'il soit prêt lorsque la sauce sera prête.
Faites chauffer une généreuse quantité d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen à vif. planted.émincé le planted.émincé et faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
Retirez-le de la poêle et réservez-le.
Dans la même poêle (sans la nettoyer), ajoutez l'échalote coupée en dés et faites-la revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et translucide. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
Versez le bouillon de légumes et détachez tous les arômes grillés du fond de la poêle (cela donne du goût). Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez le jus de citron.
Ajoute les bouquets de brocoli directement dans la sauce. Couvre la poêle et laisse cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et al dente.
Incorporez la crème végétale (si la sauce est trop épaisse, ajoutez simplement un peu de bouillon jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse).
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
planted.émincé le planted.émincé dans la poêle et mélangez délicatement dans la sauce.
Laissez mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires afin que les saveurs se mélangent.
Servir : disposer sur du riz moelleux et agrémenter de persil frais ou d'aneth, puis ajouter un filet de citron selon votre goût.