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      • Salade de riz croustillante

      Temps de préparation : 30 minutes
      Niveau de difficulté : Simple

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      2
      300 g
      de riz cuit froid
      1 cs
      un peu d'huile d'olive
      1 cc de chaque
      paprika en poudre, d'origan et d'ail en poudre
      1
      portion de planted.émincé Herbes de Provence
      4
      mini-concombres coupés en fines lamelles
      10
      tomates cerises coupées en deux
      ½
      oignon rouge finement haché
      3-4
      cornichons hachés
      1
      poignée de menthe fraîche hachée
      Pour la vinaigrette
      120 g
      de yaourt végétal
      80 g
      de tahini
      3 cs
      un peu d'huile d'olive
      ½
      de jus de citron
      1
      gousse d'ail finement hachée
      1 cc
      sel
      2 cc
      de sirop d'agave

      Quel produit Planted utiliser pour cette recette ?

      planted.émincé
      Herbes de Provence

      Préparation

      1. Préchauffez le four à 200 °C. Déposez le riz sur une plaque de cuisson. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de paprika, d'origan et d'ail en poudre. Mélangez pour que le riz soit assaisonné de manière homogène. Laissez cuire pendant 30 minutes environ en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le riz soit bien doré et croustillant.
      2. Pendant que le riz cuit au four, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen puis faites revenir le planted.émincé de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
      3. Dans un saladier, mélangez le yaourt végétal, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le sirop d'agave jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
      4. Dans un grand saladier, mélangez les concombres, les tomates cerises, l'oignon rouge et les cornichons. Ajoutez le planted.émincé frit ainsi que le riz croustillant.
      5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez. Pour finir, saupoudrez de menthe fraîche.

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