Planted
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      • planted.steak laqué sur son lit de brocolinis

      Durée : 35 Min
      Niveau de difficulté : Moyen

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      4
      4
      planted.steak
      1
      poivron rouge
      1
      poivron jaune
      1
      petit chou chinois
      200g
      de brocolini
      50g
      de sauce soja
      50g
      d'huile de sésame
      1 cs
      de graines de sésame
      1 cs
      de coriandre hachée
      1 cs
      de gingembre émincé
      2cc
      d'oignons nouveaux
      1
      citron
      un peu d'huile d'olive

      Quel produit Planted utiliser pour cette recette ?

      planted.steak

      Préparation

      Pour préparer les planted.steak
      1. Sortez les planted.steak du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante.
      2. Coupez le poivron et le chou chinois en fines lamelles.
      3. Hâchez la coriandre et le gingembre.
      4. Coupez le brocolini en deux.
      Pour préparer le plat
      1. Faites chauffer la poêle sans huile puis ajoutez les brocolinis. Salez et ajoutez un filet d'huile d'olive après une minute de cuisson. Retirez les brocolinis de la poêle et réservez.
      2. Ajoutez le reste des légumes dans la poêle, saler et ajoutez ensuite un peu d'huile d'olive. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient bien croquants.
      3. Versez les légumes sautés dans un bol, ajoutez la coriandre et le gingembre et assaisonnez avec du jus de citron vert et un peu d'huile de sésame.
      4. Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu d'huile.
      5. Faites revenir le planted.steak à feu vif et retournez dès qu'une belle croûte s'est formée.
      6. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
      7. Ajoutez les oignons finement hachés dans la poêle.
      8. Ajoutez ensuite la sauce soja et l'huile de sésame et faites laquer le planted.steak en ne cessant de remuer.
      9. Retirez la poêle du feu tout en continuant de remuer le planted.steak et la sauce.
      Pour dresser
      1. Garnissez le planted.steak de zestes de citron vert et de graines de sésame.
      2. Dressez les légumes sur une assiette avec le planted.steak et dégustez !

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