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      • Pêche grillée & salade planted.steak

      Durée : 30 min
      Level (niveau) : Facile

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      2
      Salade
      2
      planted.steaks
      2
      Pêches coupées en tranches
      100 g
      Roquette
      1
      poignée de tomates cerises coupées en deux
      ½
      Concombre coupé en tranches
      2 c.s.
      oignons rouges marinés
      Chimichurri
      1
      Oignon de printemps coupé en rondelles
      4 c.s.
      d'huile d'olive
      1
      oignon rouge finement émincé
      2
      gousses d'ail
      2 c.s.
      Rotweinessig
      100 g
      persil frais
      50 g
      origan frais
      sel et poivre selon votre goût

      Produit Planted dans cette recette :

      planted.steak

      Préparation

      1. Enduis légèrement les tranches de pêche d'huile d'olive et fais-les griller dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'elles présentent des stries de grillage et qu'elles soient légèrement ramollies.
      2. Mets l'oignon de printemps émincé dans un petit bol. Fais chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis verse-la sur l'oignon nouveau afin de le cuire légèrement et d'aromatiser l'huile.
      3. Réduis en purée l'oignon rouge, l'ail, le persil et l'origan dans un mixeur jusqu'à ce que tout soit finement haché. Ajoute ce mélange à l'oignon de printemps et à l'huile, puis incorpore le vinaigre de vin rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
      4. Prépare les planted.steaks conformément aux instructions figurant sur l'emballage et coupe-les ensuite en tranches.
      5. Répartis la roquette dans un grand saladier comme base. Garnis-le de concombre, de tomates cerises, de pêches grillées, de planted.steak émincé et d'oignons rouges marinés.
      6. Arrose la salade de chimichurri juste avant de la servir.

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