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      • Gratin de courgettes et de poivrons

      Durée : 30 min
      Level (niveau) : Facile
      Fabriqué par : Alex
      Le plaisir de développer de nouvelles recettes est né au début du désespoir d'Alex (@vegancheffrey). À l'époque, il pensait qu'une alimentation végétalienne l'obligerait à renoncer à toutes les bonnes choses. Aujourd'hui, il sait mieux que cela et, depuis des années, il concocte avec inspiration et plaisir de nouvelles recettes délicieuses et variées ! Comme l'amour passe par l'estomac, il souhaite, avec ses recettes, aider les gens à tomber amoureux de la cuisine végétalienne.

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      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      6
      450g
      Courgettes
      2
      Poivron pointu
      1
      oignon
      2
      gousses d'ail
      250g
      planted.émincé Nature
      1 c.c.
      cumin, moulu
      1 c.c.
      herbes italiennes
      1 c.c.
      Poivron, fumé
      Sauce
      100ml
      d'eau
      500 ml
      Lait de soja
      1 c.s.
      de sauce soja
      100g
      Flocons de levure e
      1 c.s.
      Purée de noix de cajou
      1 c.c.
      Jus de citron
      1 c.s.
      Condiment pour soupe
      150g
      Nouilles aux petits pois
      60g
      Fromage végétalien

      Produit Planted dans cette recette :

      planted.émincé
      Nature

      Préparation

      1. Lavez bien les courgettes et les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Epluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Mettre le tout dans un plat allant au four et y presser l'ail épluché.
      2. Préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
      3. Ajouter le substitut de viande dans le moule, bien mélanger et assaisonner avec les épices.
        assaisonner.
      4. Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un bol et les mélanger. Ajoutez un peu de piquant sous forme de chili ou de sriracha, selon votre goût.
      5. Verser ensuite la sauce sur les légumes, ajouter les pâtes aux petits pois crues et bien mélanger le tout.
      6. Saupoudrez maintenant le soufflé de fromage végétalien et faites-le cuire au four pendant environ 15 minutes.
      7. Ensuite, laissez refroidir brièvement et servez directement.

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