Curry de potiron

Durée : 45 Min

Level (niveau) : Facile

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Emballage planted.chicken Nature

0.5

Courge d'Hokkaido

Oignon

Gousse d'ail

Un peu de gingembre frais

300 ml

Lait de coco

200 ml

Bouillon de légumes

2 CUILLÈRES À CAFÉ

Concentré de tomates

Une poignée de tomates cerises

1 CUILLÈRE À CAFÉ

Poivron

1 càs

Curry en poudre

1 CUILLÈRE À CAFÉ

Cumin

sel/poivre

planted.chicken

Nature

Coupe tous les ingrédients des légumes.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoute la courge et le concentré de tomates et fais-les revenir encore quelques minutes.
Ajoute le lait de coco, le bouillon de légumes et les épices. Fais cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Entre-temps, fais revenir le planted.chicken Dès que la courge est tendre, ajoute les tomates et le planted.chicken frit au curry.
Garnir de coriandre, de jus de citron vert et de yaourt au soja. Servir avec du naan ou du riz.