Crunchy-Mini Stand 'n Stuff Shells

Durée : 30 min

Level (niveau) : Facile

Fabriqué par : Lara Hüsler de Food4Life

La passion de Lara (@food4life.ch) pour une alimentation saine et durable se reflète également dans son activité de créatrice de recettes et de photographe alimentaire indépendante. Sa passion est de créer de nouvelles recettes, de les présenter de manière appétissante et de les photographier dans un cadre approprié. Elle se réjouit d'inspirer son entourage à adopter un mode d'alimentation varié et frais grâce à des combinaisons de recettes créatives.

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Sauce au yaourt au jalapeño

120g

yogourt végétal

40g

Tahini

1-3 pièces

Tranches de jalapeños Old El Paso

1/2

citron vert, jus

gousse d'ail grossièrement hachée

15g

coriandre (ou persil)

sel & poivre pour assaisonner

Stand 'n Stuff Shells

1 c.s.

Huile

360g

planted.effiloché BBQ

Old El Paso Stand 'n Stuff Mini Soft Tortillas

carottes finement râpées

300g

chou rouge finement râpé

boîte de haricots noirs égouttés

Avocat en dés

Pimientos en tranches

1 paquet

Chips de tortilla Old El Paso

1 verre

Old El Paso Chunky Salsa

1 bouquet

coriandre fraîche (ou persil)

Produit Planted dans cette recette :

planted.effiloché

BBQ

Préparation

Mettre tous les ingrédients de la sauce au yaourt dans un récipient. Selon le piquant souhaité, utiliser 1 à 3 tranches de jalapeño (ou selon les goûts). Mixer le tout jusqu'à obtention d'une sauce très fine et assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver au frais.
Réchauffer les shells selon les instructions figurant sur l'emballage.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Faire revenir planted.effiloché BBQ 3-4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, répartir directement dans les shells.
Mélanger les carottes et le chou rouge avec la moitié de la Chunky Salsa. Ajouter les légumes, les haricots et l'avocat. Émietter les chips de tortilla par-dessus et répartir les pimientos.
Garnir avec la sauce au yogourt jalapeño et répartir la coriandre fraîche. Servir le reste de la Chunky Salsa avec et déguster immédiatement.