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Ingrédients
Pour combien de personnes ?
2
500g
Rigatoni
1
chou-fleur entier
3
cs de flocons de levure
1
5, cc de sel
1
cc de poivre
1
cc d'ail en poudre
1
cc d'oignon en poudre
1
cc de pâte miso claire
2
cs d'huile d'olive
250-300ml
Boisson végétale
300g
planted.émincé Nature
de sel
Poivre
Persil frais
Parmesan végétalien
Produit Planted dans cette recette :
planted.émincé
Nature
Préparation
1
Laver le chou-fleur, le couper en bouquets et le faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il se détache de la fourchette.
2
Mettre les bouquets de chou-fleur dans un mixeur avec les flocons de levure, le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le miso, l'huile d'olive et la boisson végétale (250-300 ml en fonction de la taille du chou-fleur). La consistance ne doit pas être trop liquide, mais très lisse et crémeuse.
3
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle de taille moyenne et y faire revenir le planted.émincé jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Saler et poivrer si nécessaire. Pendant ce temps, faire cuire les rigatoni dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
4
Mélanger les rigatoni et la sauce au chou-fleur, puis incorporer le planted.émincé Ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
5
facultatif : hacher le persil et en parsemer les rigatoni alfredo avec un peu de parmesan végétalien.
