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      • Saucisses "bratwurst" marinées à la bière

      Durée : 30 min
      Level (niveau) : Facile

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      2
      4
      planted.saucisses aux herbes
      300 ml
      de bière blonde (ou ambrée pour plus de caractère)
      100g
      de sucre brun
      1 c.s.
      de moutarde de Dijon
      3 c. s.
      de sauce barbecue
      1 c.s.
      de fécule de maïs (type Maïzena)

      Produit Planted dans cette recette :

      La planted.saucisse
      aux Herbes

      Préparation

      1. Entaille chaque saucisse tous les 5 mm (sans couper jusqu’au bout). Tous les trois coups de couteau, tranche complètement : tu obtiens de jolies bouchées.
      2. Dans une poêle préchauffée avec un filet d’huile d’olive, fais dorer les morceaux de saucisse de chaque côté, pendant 3 à 4 min.
      3. Verse la bière et le sucre roux dans une casserole.
        Porte à ébullition, puis laisse mijoter 10 min : le mélange doit napper la cuillère.
      4. Dilue la fécule dans un trait d’eau froide. Verse dans la casserole avec la bière.
        Ajoute la moutarde et la sauce BBQ, fouette : ta sauce devient brillante, légèrement épaisse.
      5. Plonge les morceaux de saucisse dans la casserole, mélange pour bien les lustrer.
      6. Dispose les morceaux de saucisse sur une plaque et enfourne-les 15 min à 180 °C pour les rendre croustillants.
        Arrose du reste de glaçage dès qu'ils sortent du four.
      7. À déguster bien chaud, idéalement avec des frites maison et un peu de persil frais ciselé.
        Bon appétit !

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