Où nous trouver ?
  • Langue

      • Salade de bouchées au steak vietnamien

      Durée : 60 Min
      Niveau : Moyen

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      4
      300g
      planted.steak Bites
      1
      gousse d'ail hachée
      40g
      gingembre frais, finement haché
      500 ml
      vinaigre de riz doux
      Flocons de piment selon le goût
      3
      Feuilles de citronnier kaffir
      1
      tige de citronnelle pressée
      1 c.s.
      de la fécule de maïs (maïzena) dissoute dans un peu d'eau
      100g
      Nouilles de verre
      1
      Tête de laitue bébé
      1
      carotte
      1
      Poivrons Kapia (poivrons rouges doux)
      Coriandre fraîche selon le goût
      Menthe fraîche selon votre goût
      Basilic thaï selon le goût
      Ail frit ou noix grillées

      Produits dans cette recette

      planted.steak
      Bouchées

      Préparation

      1. Dans une petite casserole, combiner l'ail, le gingembre, le vinaigre, les flocons de piment, les feuilles de lime kaffir et la citronnelle. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
      2. Retire les feuilles de citron vert et la citronnelle et porte à nouveau le mélange à ébullition. Incorpore la fécule de maïs dissoute et fais cuire jusqu'à ce que la sauce prenne la consistance d'un sirop.
      3. Coupe la carotte, le poivron et la salade en fines lamelles. Effeuille les herbes et mets-les de côté.
      4. Prépare les nouilles de verre comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
      5. Fais chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Fais frire les bouchées de planted.steak jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et dorées.
      6. Dans un grand saladier, mélange les pâtes, les légumes et les steak bites. Arroser généreusement avec la sauce et bien mélanger pour que tout soit uniformément recouvert.
      7. Garnir avec les herbes fraîches et les noix grillées et servir immédiatement.

      PS : Ce plat fonctionne aussi très bien dans une version fraîche - essaie de ne pas cuire les steak bites et de les servir froids ou légèrement marinés avec du ponzu.

      Recettes similaires

      Toutes les recettes
      L'assiette planted.steak de Chrigu
      Portions
      4
      Durée
      40 Min
      Niveau
      Moyen
      Steak Bites Fajitas
      Portions
      4
      Durée
      30 Min
      Niveau
      Simple à réaliser
      Steak Bites Stir-Fry avec nouilles
      Portions
      4
      Durée
      30 Min
      Niveau
      Simple à réaliser
      Toutes les recettes