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      • planted.duck Bao Buns

      Durée : 20 - 75 Min
      Niveau : Moyen
      Prêt pour une touche d'Extrême-Orient au cœur de ta cuisine ? Nos cuisiniers ont mis au point une recette unique à réaliser spécialement pour le nouveau planted.duck . Alors, mets dès maintenant ton bout d'Asie directement dans ton assiette. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et en Guete !

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      3
      Sauce
      200 ml
      Sauce soja
      150 ml
      d'eau
      1/2 CUILLÈRE À SOUPE
      Pâte de chili
      1 pièce
      Gingembre 5cm
      1 pièce
      Citronnelle
      45g
      Sucre
      de fécule de maïs (type Maïzena)
      Graines de coriandre
      Piment frais
      Nappages
      1
      Chou rouge
      1
      Radis de terre
      2
      Carottes
      2
      Poivron rouge
      100g
      Choucroute
      Coriandre fraîche
      Noix de cajou
      Bao buns prêts à l'emploi en supermarché

      Produit Planted dans cette recette :

      planted.effiloché
      Laqué

      Préparation

      planted.duck Bao Buns
      1. Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer quelques minutes (jusqu'à 30 minutes - plus on laisse reposer, plus le goût est intense). Ensuite, filtrer la sauce directement dans une autre casserole, ajouter la fécule de maïs et fouetter jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
      1. Ouvrir la choucroute et l'égoutter. Couper le chou, les carottes, le poivron, le concombre et le radis en petites lamelles.
      1. Faire chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen, puis ajouter planted.duck et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée. Ajouter les carottes et les poivrons, faire revenir encore 1 à 2 minutes en remuant, puis retirer du feu et déglacer avec la sauce.
      1. Il est temps de les assembler ! Remplissez vos petits pains Bao ou vos crêpes chinoises avec le mélange et ajoutez du chou, du concombre et des radis. Pour décorer, parsemez quelques noix de cajou grillées et de la coriandre fraîchement hachée.
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