Planted
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  • Langue

      • Tacos de maïs

      Temps de préparation : 30 minutes
      Niveau de difficulté : Moyen

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      6
      700g
      de planted.émincé Nature
      60 ml
      un peu d'huile d'olive
      60 ml
      de jus de citron vert
      2
      cc d'ail haché
      2
      cc de cumin moulu
      1⁄2
      cc de paprika en poudre
      1 1⁄4
      cc de piment en poudre
      sel et poivre
      Pour la garniture de maïs
      1
      boîte ou 2 gros épis de maïs
      1
      gros avocat, coupé en tranches
      3
      oignons nouveaux, coupés en fines lamelles
      1⁄2
      bouquet de coriandre, finement hachée
      1
      cs de piment haché
      12
      petites tortillas (de céréales ou de farine de maïs)
      En option
      Pour la sauce
      1⁄2
      tasse de mayonnaise végétale
      3
      cs de jus de citron vert fraîchement pressé
      1/8
      cc de cumin moulu
      1⁄4
      cc de paprika en poudre
      1⁄2
      cc de piment en poudre
      1
      cc de Sriracha

      Quel produit Planted utiliser pour cette recette ?

      planted.émincé
      Nature

      Préparation

      1. Dans un petit bol, mélangez 1/4 de tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert, 1/4 de tasse de jus de citron vert fraîchement pressé, l'ail haché, le cumin, la poudre de paprika et la poudre de piment, ainsi qu'environ une cuillère à café de sel et de poivre. Réservez 3-4 cuillères à soupe de ce mélange pour plus tard.
      2. Versez le reste de la marinade dans un bol avec le planted.émincé puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes au moins, de préférence entre 2-3 heures, mais pas plus longtemps que 5 heures.
      3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le maïs et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
      4. Faites dorer le planted.émincé dans une poêle à feu moyen puis réservez au chaud.
      5. Mélangez le maïs grillé avec l'avocat, les oignons nouveaux, la coriandre finement hachée et le piment. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé si vous le souhaitez et mélangez, puis réservez.
      6. Pour la sauce, mélangez l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
      7. Faites réchauffer les tortillas au four ou à la poêle.
      8. Garnissez vos tortillas de planted.émincé et d'une bonne cuillerée du mélange maïs/avocat puis assaisonnez avec la sauce. Ajoutez un filet de jus de citron vert si nécessaire, de la coriandre et/ou de la feta.
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