Où nous trouver ?
  • Langue

      • Bœuf bourguignon

      Durée : 45 min
      Niveau : Moyen
      Recette du Chef Willy Berton

      Ingrédients

      Pour combien de personnes ?
      6
      200g
      de carottes
      3
      oignons
      250g
      de champignons
      500g
      de planted.émincé
      1 L
      de bouillon de légumes
      75 cl
      de vin rouge
      50g
      de miso
      5
      morceaux de chocolat noir
      1
      peu de fécule de pomme de terre
      30g
      de sauce soja
      5g
      de paprika fumé
      Sel
      Ail et romarin

      Produit Planted dans cette recette :

      planted
      émincé

      Préparation

      1. Laver les légumes. Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons.
        Couper les champignons de Paris en quatre.
      2. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons pendant 5 min.
      3. Ajouter les champignons. Les faire revenir jusqu'à ce que leur eau soit complètement évaporée. Ajouter ensuite les carottes et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
      4. Ajouter le miso, la sauce soja et le paprika fumé.
      5. Saupoudrer de fécule de pomme de terre.
      6. Déglacer au vin rouge, puis ajouter le bouillon de légumes préalablement porté à ébullition.
      7. Ajoutez le chocolat noir.
        Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
      8. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
      9. Séparément, faire revenir les planted.émincé avec l'ail et le romarin jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
      10. Ajouter les planted.émincés à la sauce en fin de cuisson.
      11. Servir avec l'accompagnement de votre choix (tagliatelles fraîches, pommes de terre vapeur...)

      Recettes similaires

      Toutes les recettes
      Planted.steak plaisir d'hiver
      Portions
      4
      Niveau
      Moyen
      Harvest Bowl avec planted.effiloché Spicy Herbs
      Portions
      2
      Durée
      30 min
      Niveau
      Simple à réaliser
      Bowl mexicain
      Portions
      4
      Durée
      35 Min
      Niveau
      Simple à réaliser
      Toutes les recettes