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Zutaten
2
Portionen
200g planted.pulled natur
2 EL Sonnenblumenöl
1 Tasse Kastanienchampignons, in Scheiben geschnitten
1-2 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1 Prise "Chinese Five" Gewürzpulver
1 TL Gemüsebouillon
250 ml Sojasahne
1 TL Brandy oder Whisky (optional)
300g vegane Spätzli
Petersilie und vegane Schlagsahne zum Garnieren
Rotkraut
1 Tasse Kohl, in Scheiben geschnitten
1 EL Sonnenblumenöl
½ Apfel, gehackt
100ml Orangensaft
1 Prise Zimt
Zubereitung
1
Champignons und Knoblauch in Sonnenblumenöl anbraten
2
planted.pulled, Sojasauce, "Chinese 5" Gewürzpulver und Gemüsebouillon hinzufügen
3
Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen
4
Whisky/Branntwein optional hinzufügen
5
Den Kohl in einer separaten Pfanne einige Minuten anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen lassen, bis er gar ist.
6
Brate die veganen Spätzle in einer separaten Pfanne an.
7
planted.pulled mit dem Rotkohl, den veganen Spätzli servieren, frischer Petersilie und veganer Schlagrahm zum Garnieren verwenden
