Lasagne mit planted.minced

Dauer: 90 Min

Level: Mittel

Zutaten

Für wie viele Personen?

Ragù

320g

planted.minced

100g

gelbe Zwiebel

80g

Karotte

60g

Stangensellerie

3 EL

Olivenöl

2 EL

Tomatenmark

250g

gehackte Tomaten

300ml

Gemüsebouillon

3–4 EL

Weisswein (optional)

Lorbeerblatt

Rosmarin

Salz

Pfeffer

Béchamelsauce

50g

Mehl

50g

vegane Butter oder Margarine

400ml

vegane Kochcreme

200ml

pflanzliche Milch

Salz

Weisser Pfeffer

Muskatnuss

Ausserdem

200g

vegane Lasagneblätter

Produkte in diesem Rezept

planted.minced

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einem grossen Topf und brate Zwiebel, Karotte und Stangensellerie 4–5 Minuten an. Gib das planted.hack dazu und brate es 5–7 Minuten mit. Rühre das Tomatenmark unter.
Lösche die Mischung optional mit Weisswein ab und lasse ihn einkochen. Gib die gehackten Tomaten, Gemüsebouillon, Lorbeerblatt und Rosmarin dazu und lasse das Ragù 30–35 Minuten köcheln. Würze mit Salz und Pfeffer.
Schmelze für die Béchamelsauce die vegane Butter in einem Topf, rühre das Mehl ein und koche es 2–3 Minuten unter Rühren an. Gib nach und nach die vegane Kochcreme und die pflanzliche Milch dazu und rühre, bis eine cremige Sauce entsteht. Würze mit Salz, weissem Pfeffer und Muskatnuss.
Heize den Ofen auf 180°C vor. Verteile etwas Ragù und Béchamelsauce auf dem Boden einer Auflaufform. Lege eine Schicht Lasagneblätter darauf und bedecke sie mit Ragù und Béchamelsauce. Wiederhole den Vorgang 4–5 Mal und schliesse mit einer Schicht Béchamelsauce ab.
Backe die Lasagne 30 Minuten bei 180°C. Erhöhe anschliessend die Temperatur auf 220°C und backe sie weitere 5 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Lasse die Lasagne vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Lasagne mit planted.minced

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