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      • Cremiges Zitronen-planted.chicken mit Brokkoli & Reis

      Dauer:
      Level: Einfach

      Zutaten

      Für wie viele Personen?
      4
      2
      Packungen planted.chicken Lemon & Herbs
      1
      Schalotte fein gewürfelt
      2
      Knoblauchzehen fein gehackt
      1
      Tasse Gemüsebrühe
      ¼ Tasse pflanzliche Sahne (Hafer oder Soja eignen sich am besten)
      Saft von ½ Zitrone
      1
      Brokkolikopf in kleine Röschen geschnitten
      Olivenöl
      Salz & Pfeffer nach Geschmack
      Optional - frische Petersilie oder Dill
      Reis gekocht (Jasmin- oder Basmatireis empfohlen)

      Produkte in diesem Rezept

      planted.chicken
      Güggeli

      Zubereitung

      1. Koche den Reis nach Packungsanleitung, damit er fertig ist, wenn die Sauce bereit ist.
      2. Erhitze einen großzügigen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das planted.chicken hinein und brate es auf beiden Seiten goldbraun und leicht knusprig an.
        Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
      3. Gib in dieselbe Pfanne (nicht reinigen) die gewürfelte Schalotte und dünste sie 2–3 Minuten, bis sie weich und glasig ist. Rühre den Knoblauch unter und brate ihn etwa 30 Sekunden an, bis er duftet.
      4. Gieße die Gemüsebrühe dazu und löse dabei alle Röstaromen vom Pfannenboden (das gibt Geschmack). Lass alles ein paar Minuten köcheln und füge dann den Zitronensaft hinzu.
      5. Gib die Brokkoliröschen direkt in die Sauce. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse sie 4–5 Minuten dämpfen, bis der Brokkoli leuchtend grün und bissfest ist.
      6. Rühre die pflanzliche Sahne unter (ist die Sauce zu dick, gib einfach noch einen Schuss Brühe dazu, bis sie schön cremig ist).
        Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      7. Gib das planted.chicken zurück in die Pfanne und schwenke es vorsichtig in der Sauce.
        Lass alles weitere 2–3 Minuten gemeinsam köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
      8. Servieren: Auf lockerem Reis anrichten und mit frischer Petersilie oder Dill sowie nach Belieben mit einem extra Spritzer Zitrone vollenden.

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