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Unser planted.steak
Saftig und zart - immer auf den Punkt.
Authentische Textur, reich an Umami und doch rein pflanzlich und völlig frei von Zusatzstoffen.
How to cut
How to cook in the pan and in the oven
How to marinate
Einfache zubereitet mit Gelinggarantie!
Nach Belieben mit Kräutern, etwas Salz und Pfeffer oder einer Marinade verfeinern und wie folgt zubereiten:
In der Pfane / auf dem Grill: bei mittlerer Hitze für 3 - 4 Min. pro Seite
Im Gastro-Ofen: mit etwas Öl bei 170°C für 12 Min.
Sous vide: mit etwas Öl für 1 Min. pro Seite heiss anbraten (50°C), dann für 20 Min. ins Wasserbad geben
Tipp: gebratene Steaks im Gastro-Ofen regenerieren bei 200°C mit 10% Dampf für 7 Min.
Das planted.steak auf deiner Speisekarte
Hier sind einige Tipps, wie das planted.steak auf der Speisekarte am besten präsentiert werden kann:
- Nenne es planted.steak oder Planted Steak
- Beschreibe es als Fermentiertes Steak aus Soja, Reis und Bohnen oder Steak aus fermentierten Pflanzen (Bohnen, Reis und Soja)
- Erwähne, dass es aus 100% natürlichen Zutaten besteht und zart & saftig serviert wird
Unser Kochbuch mit diversen Tipps und leckeren Rezepten zu unserem planted.steak! Guten Appetit!
